2022医院食源性疾病演练脚本【完整版】

下面是小编为大家整理的2022医院食源性疾病演练脚本【完整版】,供大家参考。希望对大家写作有帮助!

医院食源性疾病演练脚本4篇

第一篇: 医院食源性疾病演练脚本

县医院食源性疾病主动监测工作方案

食源性疾病是指通过摄食途径进入机体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的疾病总称，这其中就包括食物中毒。食源性疾病给公众身体健康与生命安全、社会、经济带来严重危害。其主要的表现形势为散发。开展食源性疾病主动监测，将有助于更准确的发现食品安全问题，增强应对突发事件的能力。

一、 监测目的 为掌握 全县食源性疾病的发病及流行趋势，更好地保障大众的食品卫生安全，提高食源性疾病的预警与防控能力，在全县开展食源性疾病主动监测工作。

二、 工作内容 全年对就诊的腹泻病人进行随机监测，包括收集门诊和住院腹泻病人的症状和体征记录、临床检验结果、粪便和肛拭标本。

三、 监测方法 （1） 采样对象：由可疑饮食史引起的，具有一定感染或中毒性质，以腹泻、 腹痛为主要症状，伴发热、呕吐或全身不适的就诊病人。监测（采样）对象以14岁以上人群为主（80%），同时兼顾14岁以下的青少年和婴幼儿（占全年总体采样监测对象的20%左右）。

（2） 采样数量：全年任务数量为 例。首诊医生对以腹泻为主的主诉就诊者 进行就诊日志登记，根据对上述采样对象确定的原则，随机对就诊者进行采样。内科门诊、急诊、内1、内2、儿科要求为每月各 例,中医科每月 例。2013年10月底完成。

（3） 粪便采集要求：确立监测采样对象后，应嘱患者到指定的厕所解便，由 医务人员用无菌棉签采取患者没有受厕所污染的新鲜粪便（如有脓血，则取脓血部分）3-5克（约花生米大小）置于保存管并粘贴标签写上姓名；
对于无法解便的患者或儿童则由医护人员进行肛拭采样，即用无菌盐水浸湿后的棉签，由肛门插入直肠3-5厘米处采取，将粘有粪便的棉签，置于保存管并粘贴标签写上姓名。同时，由医护人员填写个案登记表。采样后的保存液要置于急诊科专用冰箱内4-6℃保存。24小时内由院感管理人员送至县CDC与联络员交接。

（四） 质量控制 （1）采样对象的确定要达到食源性疾病监测目标的要求。

（2）粪便采样部位及量的正确掌握。

（3）规范、准确填写采样登记表，试管标签要填写姓名。

（4）采样后24小时内要送至县CDC与联络员交接。

医院感染管理科

第二篇: 医院食源性疾病演练脚本

食源性疾病监测报告制度

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规要求，做好食源性疾病的监测和报告，首诊医师为食源性疾病的责任报告人，应认真做好有关食源性疾病的登记、报告，不得瞒报、迟报、谎报。

二、疾病预防控制科负责食源性疾病的日常管理工作，对急诊科、消化内科等重点科室常规进行督导检查，及时发现问题并督促整改。

三、临床医生必须按规定做好门诊日志的登记工作，有关项目要填写齐全、字迹清楚，住址要具体，并留存患者联系电话，不得有缺项、漏项。

四、发现食品安全事故或食源性疾病病例，除采取抢救措施外，首诊医师应于2小时内向疾病预防控制科电话报告，疾病预防控制科接到报告后应及时向金水区疾控中心报告。

五、发现食物中毒群体性事件，首诊医生除报告外，还应及时联系检验科等相关科室，提取相关标本，并做好登记、抢救记录等资料保存，在疾控机构等相关部门进行流行病学调查时应给予积极配合。

六、医务人员在医疗过程中，发现食源性疾病病例却不按要求上报及瞒报、缓报、谎报者，一经查实将按照医院相关处罚制度要求给予经济处罚，情节严重者按《食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》等规定追究行政、法律责任。

第三篇: 医院食源性疾病演练脚本

晋城市城区食源性疾病监测培训试题

单 位：
姓 名：
分 数：

一、单项选择题（每题5分，共25分）

1、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地哪个部门报告。（ ）

A.县级质量监督部门?? B.县级工商行政管理部门

C.县级卫生行政部门?? D.县级食品药品监督管理部门

2、下列不属于纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》的内容的是（ ）

A.姓名、性别、出生年月 B.住址、身份证号码、电话

C.实验室检查或辅助检查结果 D.患者的饮食习惯和生活习惯

3、食物中毒的含义是：（ ）

A.食用了致病性细菌及其毒素而引起的急性消化道疾病；

B.食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病；

C.食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病；

D.食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病

4、《食源性疾病监测病例信息表》中所列的发病、就诊时间应精确到（ ）。

A.天 B.小时 C.分钟 D.秒

5、食物中毒个案调查需调查发病前多长时间内摄入的食品（ ）

小时 小时 小时 小时

二、多项选择题（每题7分，共35分）

1、下列属于食源性疾病的是（ ）

A.食物中毒；

B.经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）和寄生虫病（旋毛虫病）等；

C.与食物有关的变态反应性疾病；

D.因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病。

2、疑似食源性异常病例/异常健康事件是由一个以上的可能与食品有关的个案组成且存在下述一个或数个特征。（ ）

A.疾病的临床表现和流行病学特征与现有的诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验无法得到合理解释；

B.病情/健康损害严重或导致死亡，无法得到合理解释；

C.同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且不能得到合理解释；

D.诊断不清的疑难杂症。

3、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（ ）

A.国家法定传染病；
B.原因明确的食源性疾病个案或事件；
C.诊断不清的疑难杂症；
D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件；
E.与食品不相关的异常病例/异常健康事件。

4、食物中毒的处理应包括：（ ）

A.迅速抢救中毒者 B.禁止继续食用或出售可疑食品

C.采集可疑食品及患者排泄物送检 D.对中毒事件进行调查及处理

5、食物中毒事故调查报告主要包括（ ）

A.中毒发生情况 B.中毒食物 C.责任单位 D.中毒发生原因

E.有意义的采样和检验结果 F.致病因素

三、判断题（每题5题，共25分）

1、食源性疾病病例信息采集的对象是：由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。（ ）

2、食源性疾病暴发事件报告是指对调查处置的所有发病在2人及以上的食源性疾病暴发事件进行报告。（ ）

3、《山西省食品安全风险监测督查制度》规定，各级各类医疗机构管理科室应每月对临床科室进行督查，并做好记录。（ ）

5、食源性疾病监测是为了掌握食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病暴发线索，提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控能力。（ ）

四、简答题（共15分）

简述医疗机构食源性疾病病例信息采集工作流程及网报时限。

一、C D D B D

二、ABCD ABC ABCDE ABCD ABCDE

三、√ √ × × √

四、答：临床医生发现符合定义的食源性疾病病例 →填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》→ 每日下班前交医院专管人员 → 专管人员在次工作日内完成网报

一、C D D B D

二、ABCD ABC ABCDE ABCD ABCDE

三、√ √ × × √

四、答：临床医生发现符合定义的食源性疾病病例 →填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》→ 每日下班前交医院专管人员 → 专管人员在次工作日内完成网报

一、C D D B D

二、ABCD ABC ABCDE ABCD ABCDE

三、√ √ × × √

四、答：临床医生发现符合定义的食源性疾病病例 →填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》→ 每日下班前交医院专管人员 → 专管人员在次工作日内完成网报

一、C D D B D

二、ABCD ABC ABCDE ABCD ABCDE

三、√ √ × × √

四、答：临床医生发现符合定义的食源性疾病病例 →填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》→ 每日下班前交医院专管人员 → 专管人员在次工作日内完成网报

晋城市城区食源性疾病监测（包括食物中毒）培训签到表

姓 名

单 位

联系电话

晋城市城区食源性疾病监测（包括食物中毒）培训签到表

姓 名

单 位

联系电话

第四篇: 医院食源性疾病演练脚本

医院食源性疾病监测与报告管理制度

1.目的:进一步做好和监督我院食源性疾病监测与报告工作。2.范围:全院医师。3.定义
3.1食源性疾病:食源性疾病指食品中的致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。
3.2食源性疾病病例:由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。
3.3食源性异常病例:由食品或怀疑由食品引起,根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例。
4.权责
4.1医师:为食源性疾病的责任报告人,必须按照《中华人民共和国食品安全法》和省卫计委《关于全面加强综合性医院食源性疾病监测与报告的通知》(卫食品秘〔2016〕52号的要求报告。
4.2疾病控制办公室:负责对住院及急诊患者的食源性疾病进行网络报告、检测和管理。
4.3门诊部:负责对门诊患者的食源性疾病进行网络报告、检测和管理。
5.制度内容
5.1首诊医师负责制:各级各类医务人员要增强高度的食源性疾病筛查和报告意识,熟练掌握其临床特征、诊断标准,做到早发现、早

报告。
5.2监测对象:所有符合病例定义的就诊病例,即:对疑似与食品有关的生物学、化学性﹑有毒动植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性异常病例进行监测。重点(优先监测对象包括:
5.2.1感染性病例:有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人,临床表现为腹泻,可伴有腹痛、发热﹑恶心.呕吐等症状的病例。
5.2.2中毒性病例:有可疑食物暴露史,并具有生物学、化学性或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例,如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、真菌毒素中毒、肉毒毒素中毒、河豚毒素中毒等。
5.2.3异常病例:有可疑食物暴露史,但无法明确病因诊断的病例,如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例。
5.3监测内容:对疑似与食品有关或符合病例定义的生物学、化学性、有毒动植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性异常病例进行监测,包括症状与体征记录、饮食暴露史、临床结果、临床诊断等个案信息。
5.4信息报送
5.4.1食源性疾病病例信息:首诊医师填写《食源性疾病病例监测表格》，疾病控制办公室和门诊部经审核接收报卡后进行网络直报,并做好报卡的修订和保存。
5.4.2食源性异常病例信息:临床医生发现符合病例定义的疑似食源性异常病例后,填写纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报

告卡》，疾病控制办公室和门诊部人员搜集和汇总报告卡,及时组织院内专家会诊,确认后将《疑似食源性异常病例报告卡》及时上报辖区疾控中心，并且附上该患者病历的复印件。
5.4.3报送时限:食源性疾病病例信息报送时间应于病例就诊2日内报送，食源性异常病例信息报送时间应于发现病例1个工作日内报送。
5.4.4病例报告管理:我院病例报告管理工作实行24小时电话值班制(包括节假日、双休日，正常上班时间疾病控制办公室和门诊部随时接收报卡并进行网络直报,在非正常上班时间报告总值班。
5.5奖惩制度:根据首诊医师负责制,及时上报食源性疾病病例并完整填写《食源性疾病病例监测信息表》的,奖励报告医师20元/例,迟报给予责任医师50元/例处罚,漏报给予责任医师100元/例处罚。

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